タイ文化 タイ宮廷料理「アハーン・チャオワン」
タイ宮廷料理（アハーン・チャオワン）は、王宮で受け継がれてきた繊細で美しい伝統料理。新鮮な素材、やさしい味わい、華やかなカービングなど、タイ文化を感じる特別な一皿の魅力を詳しく紹介します。
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タイ料理 タイスキって日本のすき焼きと違う？
タイでも「スキヤキ」という名前の料理がありますが、「日本のすき焼きと同じなの？」と思う方も多いかもしれません。この記事では、タイスキがどんな料理なのかをご紹介します。 タイスキとは 「タイスキ」は、中国の火鍋がアレンジされた料理ですがそのル...
タイ料理 タイ料理の「ラープ/ลาบ」とは
ラープはタイの人気料理で、地域ごとに味や材料が異なります。北部のラープ・ヌアと東北部のラープ・イーサンの違いや特徴をわかりやすく紹介。タイ料理好き必見！
タイ料理 タイでクイッティアオを注文する前に知っておきたい！麺の種類まとめ
クイッティアオとはタイ屋台の定番ヌードル。センレックやバミーなど、選べる6種類の麺をわかりやすく解説。タイ旅行や屋台グルメをもっと楽しむための入門ガイドです。
タイ料理 混ぜるだけで簡単！タイの定番サラダ「ヤム」の作り方とおすすめ食材
ピリ辛＆爽やか！タイの定番サラダ「ヤム」の基本レシピと食材を紹介。SUU・SUU・DELIのドレッシングで手軽に本場の味を楽しもう！
タイ料理 絶品！アユタヤで食べる「炭火焼き川エビ」の魅力
チャオプラヤー川で獲れた特大の川エビは、プリプリの身ととろけるような濃厚なエビ味噌が魅力。伝統の炭火焼きで香ばしくジューシーに焼き上げられた、まさに絶品グルメ！
タイ料理 ナムチムシーフード（タイ風シーフードソース）
ムチム＝つけだれ、シーフード＝海鮮という意味で、直訳すると「海鮮のつけだれ」となります。
ナムチムシーフードは辛くてさっぱりしたソースで、青唐辛子、にんにく、パクチー、ライム汁、ナンプラー、パームシュガーが含まれています。さまざまな料理と相性が良く、特に海鮮を食べるときには欠かせないソースです。
タイ料理 タイ人がパーティーをする際によく食べるムーガタ!
ムーガタとは、豚肉（または鶏肉、牛肉、シーフードなど他の肉類も含まれることがあります）を熱い鍋の上で焼いて食べる料理です。鍋の中央部に焼き部分があり、その周りで麺や野菜をスープで煮ることができます。辛いタレ（ナムチムスキ）と一緒に食べるのが一般的です。
タイ料理 日本と違う！タイの串焼き
香ばしい香りとジューシーな肉汁が食欲をそそるタイの串焼きは、タイ屋台の代表料理です。鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類まで、バラエティ豊かな食材が竹串に刺さり、炭火で焼かれるその姿は、タイの屋台文化の象徴でもあります。
タイ料理 タイの朝ごはん！タイ旅行の際に試したいメニュー３選！
タイ人は朝ごはんに「ジョーク」というおかゆを食べます。おかゆといっても、日本のおかゆとは味も見た目も違います。ジュークは屋台で食べることが出来ますがお店によって味が違います。