タイ食材

ムチム＝つけだれ、シーフード＝海鮮という意味で、直訳すると「海鮮のつけだれ」となります。 ナムチムシーフードは辛くてさっぱりしたソースで、青唐辛子、にんにく、パクチー、ライム汁、ナンプラー、パームシュガーが含まれています。さまざまな料理と相性が良く、特に海鮮を食べるときには欠かせないソースです。

サワディーカー、ハッピータイランドです！タイ料理のファンなら、一度は味わったことがあるはずの「スイートチリソース」。この万能ソースは、甘さと辛さが絶妙に融合した調味料の一つです。今回は、スイートチリソースの魅力や、そのバラエティ豊かな使い方...